Ingredientes:
2 Aguacates
2 Cebolletas
1/4 de Cebolla
2 Ramas de apio
1/4 litro de caldo de pollo
1 Limón
Perejil, pimienta y cuatro gotas de tabasco.
Preparación:
Cortar los aguacates, quitarler el hueso y la piel, trocearlos y poner en la batidora.
Tambien poner en la batidora el zumo de un limón para que el aguacate no se ponga negro.
Pelar las cebolletas, partirlas y echarlas a la batidora, junto con el cuarto de cebolla.
Por ultimo lavar muy bien las ramas de apio, las partimos y las ponemos con el resto, lo trituramos todo junto y añadimos poco a poco el caldo del pollo, batiendolo hasta que este homogéneo. Por ultimo lo salpimentamos y le ponemos unas gotas de tabasco y lo batimos por ultima vez.
Receta de mi amigo Francisco Martínez
Entradas
Felices Fiestas
Hace 12 años
