Ingredientes:
200 Gramos de pan de hogaza
2 ó 3 Dientes de ajos
80 Gramos de manteca ó aceite
Sal, pimienta dulce y agua.
Preparación:
En un puchero de barro se pone la manteca, calentándola para freír en ella los dientes de ajos pelados y troceados. Cuando estén dorados se retiran y se majan en un mortero con el pimentón (una cucharadita), despues se mezcla con el resto del puchero.
Aparte, en una cazuela de barro se coloca pan picado en sopas y se cubre con agua caliente, poniéndola al fuego, se añade el majado con la grasa y se sazona. Debe cocer todo junto a fuego vivo durante unos diez minutos, revolviendo con cuchara de madera y luego a fuego lento, unos 15 minutos más.
Se sirve muy caliente en la misma cazuela.
Hay personas que les gusta escalfar un huevo en la sopa antes de servirla.
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Felices Fiestas
Hace 11 años
