SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

150 dl. Aceite
4 Dientes de ajos
1 Pimiento
4 Tomates grandes
1 Barrita de pan
2 Huevos
Sal

PREPARACION:

En una cazuela de barro se hace un sofrito de tomate, pimiento y los dientes de ajos.

Se pone al fuego, añadiendo el agua.

En el momento en que empiece a hervir, se echa el pan cortado en rebanadas pequeñas.

A continuación se echará el huevo batido, tapándolo unos minutos.

Se sirve muy caliente.

Receta de Cocina casera sevillana de Francisco.