TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

Base de bizcocho que se compra hecha.
1/2 Litro de leche.
1 Tarrina queso Philadelphia ó similar.
1 Brik de nata.
2 Sobres de cuajada.
150 Grs. Azúcar.
1/2 Vasito de whisky ó ron.
1 y 1/2 Vasito de agua.
3 Cucharadas soperas de café.
Cacao en polvo.
Chocolate.

PREPARACIÓN:

Primeramente se baten la leche, queso, cuajada y azúcar, se calienta para que espese, y se vuelve a batir.

Para emborrachar el bizcocho se mezclan el licor, si lo deseais podeir quitarle el alcohol calentándolo en el microondas, el agua y el café, mover bien y emborrachar el bizcocho. con cuidado que no se rompa.

En un molde ir poniendo capas de bizcocho con la crema de leche, terminando en bizcocho , a ésta última- que al desmoldar servirá de base- se le añade cacao rallado, dejar en frigorífico 3 ó 4 horas.

Desmoldar y adornar con más cacao rallado y chocolate rallado.

NOTA: Parece dificultosa por la candidad de ingredientes que tiene, pero son fáciles de encontrar, alimenta mucho y está más buena de un día para otro.

Receta del Rincón de Somi.

Dificultad: 2.

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:

250 Grs. Almendras molidas.
200 Grs. Azúcar.
4 Huevos.
Ralladura de 1/2 limón.
Canela.
Azúcar glass.

PREPARACION:

Batir con la minipimer los ingredientes durante 5 minutos aproximadamente.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear de pan rallado.

Verter el preparado y hornear a temperatura media durante 15 minutos aproximandamente. Desmoldear cuando esté frío.

Para el dibujo: hacer una plantilla en cartulina, bien una Cruz de Santiago, o bien una forma de concha. Primero echar canela molida en el centro del bizcocho, cubrir con la cartulina y espolvorear todo el azúcar glass. Retirar el dibujo de cartulina: quedará todo blanco con el dibujo canela en lel centro.

Receta del Rincon de Somi.

Dificultad: 1.

TURRÓN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

150 Grs. Chocolate negro.
150 Grs. Mantequilla.
200 Grs. Bizcochos.
50 Grs. Cereales chocolateados.
80 Grs. Azúcar.
5 Nueces cortadas longitudinalmente para adornar.

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate partido en tricotos al baño María con 5 ó 6 cucharadas de agua.

En un cuenco, trabajar la mantequilla con el azúcar, mezclándolo bien con una cuchara de palo, hasta que esté cremosa.

Anadir a ésta crema el chocolate tibio, trabajándolo bien para que ligue perfectamente y esté listo.

Después agregar los bizcochos triturados y los cereales. Mezclar y verter en un molde rectangular, bien distribuido.

Dejar reposar hasta que adquiera una consistencia sólida.

Adornarlo con una hilera de medias nueces.

Receta del Rincón de Somi.

Dificultad: 2

TOSTONES

Son dos recetas distintas, de dos Conventos, parecen pastitas.

RECETA 1

INGREDIENTES:

1 Vaso de nata.
1 Vaso de azúcar.
1 Cucharada de levadura.
Harina.

PREPARACIÓN:

Mezclar la nata con la levadura y el azúcar, amasar y añadir poco a poco la harina, la harina que admita, extender sobre la mesa y cortar con moldes de figuritas, introducir en el horno previamente calentado untando la bandeja para que no se peguen.

RECETA 2.

INGREDIENTES:

1 Kg. harina.
Leche, la que desee poner.
1/2 K de azúcar.
2 Huevos.
100 Grs. mantequilla.
Licor.
Bicarbonato.

PREPARACIÓN:

Batir bien los huevos, echar en el vaso de la minipimer y añadir la harina, azúcar, leche, mantequilla, licor-anis, batiéndolo todo bien, añadir el bicarbonato, amasar y dejar reposar 30 minutos.

Extender y cortar figuritas.....el resto como la anterior.

Receta del Rincón de Somi.

Nota: Qizás no sean fáciles de hacer dado que son secretos de los conventos, pero el Rincón de Somi las ha realizado con éxito sólo para consumo propio y no para el público.

TORTITAS AMERICANAS

INGREDIENTES:

200 grs. Harina.
1/2 Cucharadita de sal.
3 Cucharaditas de levadura.
1 Cucharada sopera de azúcar.
2 Huevos.
1 Vaso de los de agua de leche fría.


PREPARACIÓN:

Se mezclan en un plato la harina con la sal y la levadura.

En una ensaladera se baten los huevos, añadir el aceite y la leche.

En el líquido se agrega la mezcla de harina, se bate deprisa y poco tiempo, no importa que tenga grumos, se disolverán solos al hacer las tortitas.

Se pueden acompañar de nata liquida en spray, sirope de chocolate, caramelo o fresa.

Receta del Rincón de Somi dedicada al blog de Mamá Superwoman.

Dificultad: 1

POTAJE SANO DE REGIMEN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

250 grs. Garbanzos.
2 Muslo de pollo.
1 Muslo de pavo.
1 apio.
1 Puerro.
3 Zanahorias.
1 Cebolla.
1 Patatas.
1 Ajo.
Pimentón, comino, orégano y laurel.

PREPARACIÓN:

Poner los garbanzos tiernos con la carne y las verduras.

Aparte en una sarten freir la cebolla muy picadita, cuándo este doradita echar un poco de pimentón.

Cuando los garbanzos esten tiernos sacar la carne y la verdura y parte del caldo, dejar los garbanzos con poco caldo. Después se le añade un poco más.

Echar a los garbanzos la cebollita con el pimentón, una patata cortada a daditos, el laurel, el comino y el orégano. Dejar 15-20 minutos.

Trocear la carne y echarla por encima.

Se sirve caliente.

Dificultad: 1.

Receta de "El Rincón de Somi" elaborada por Lupe.